• ナプキンはどうやって使うの？

ナプキンはオードブルが運ばれてくる直前に広げるのがいいとされています。

長方形になるように半分に折り、折り目をお腹側にして膝の上に置いてください。

ナプキンは口と指先を拭くためにありますので、グラスやナイフ、フォークなどへの使用はNGです。

 

• ナイフとフォークはどの順番で使うの？

テーブルには飾り皿を中心に左側にはフォーク、右側にはナイフ＆スプーンが並べられています。

料理がコース順に運ばれてくるので、外側から順番に一本ずつナイフとフォークを使っていきます。

もし間違えてもスタッフさんが持ってきてくださいますので、気にしなくても大丈夫です。

ナイフレストが用意されている場合は、次の食事も同じナイフとフォークで食べてくださいという合図ですので

使ったナイフとフォークをそのままナイフレストに置きましょう。

 

• 中座をしたくなったときはどうすればいいの？

食事中に中座をしたくなったり、パンを食べたくてナイフとフォークを置きたくなることがあります。

そんなときはお皿の上にナイフとフォークを「ハ」の字に置いておきます。

これが中座のサインになり、勝手に食事が下げられることはありません。

食べ終わったらフォークとナイフを平行に揃えて斜めまたは縦に置きましょう。

 

• ナイフやフォークを落としてしまった！

うっかり手が滑ってナイフやフォークを落としてしまったときは慌てて拾うために屈んだりせず、

サービス係が拾ってくださるのを待ちましょう。

気づいてもらえない場合は手を挙げたり軽く声をかけて読んでも大丈夫です。

 

• 食事中に気をつけるべきことは

お皿は持ち上げてはいけません。クチャクチャと音を立てて食べるのもNGです。

肉料理も魚料理も、最初に全部切り分けずに端から食べる分だけを切り取って食べましょう。

パンも一度に食べるのではなく、一口大に千切って少しずつ食べ、デザートまでに食べ終わるのがよいでしょう。